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    國家政府網:做好疫情當下的膳食指導,請盡量保持每日300g奶

    2021-08-09 17:11來源:一路商機網1人閱讀

    從2019年年末到2021年至今

    新冠疫情此消彼長肆虐全球

    人類始終沒有徹底戰勝新冠病毒

    說到底這是一場人類身體免疫力

    與病毒長期斗爭的過程

    免疫力強病毒弱

    免疫力弱病毒強

    食物營養是人類獲得病毒免疫力的來源

    牛奶則是其中的不可缺少的一部分

    因此特殊期間

    我們要攝取足量的奶制品

    增強自身免疫力

    相信我們戰勝新冠病毒指日可待

    1、牛奶能解毒

    牛奶中的蛋白質具有輕度的解毒功能,可阻止人體對砷、鉛等重金屬的吸收。

    2、牛奶能健齒

    牛奶中豐富的酪蛋白、磷酸肽與鈣、磷共同作用可防止齲齒。

    3、牛奶增強免疫力

    牛奶中的生物活性物質,如免疫球蛋白、乳鐵蛋白等,對人體免疫力功能具有一定的調節作用。

    4、牛奶預防骨質疏松

    牛奶中含有豐富的鈣、磷,對于佝僂病、骨質疏松有較好的預防和治療作用。

    5、牛奶對于兒童增加身高有幫助

    英國營養學家做過一個實驗,一組兒童每天正常進餐,不喝牛奶;另一組兒童除了正常就餐,每天增加飲用600ml牛奶,一年后,每天喝牛奶的兒童的身高增長了6.68cm,體重增加了3.17kg;而沒有喝牛奶的兒童平均身高和體重分別增加了4.67cm和1.75kg,分別相差2.01cm和1.42kg。

    6、奶粉中添加的營養素可針對性幫助人體補充營養

    例如青少年因為身體快速發育需要補充更多的蛋白質、鈣、維生素等營養元素,這時候最佳的選擇是高鈣高鋅奶粉;

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    準媽媽則需要葉酸、唾液酸、亞油酸、亞麻酸、鐵質、鋅質、鈣質和維生素B2等多種營養素的補充,以及提供孕婦及胎兒所需的營養;

    而中老年人群因為年紀大了,則需要補充更多的鈣質以預防骨質疏松,補充足量的硒延緩衰老,提高身體細胞抗氧化能力,為減少老年人的身體負擔,低糖低脂的奶制品亦是首選。

    而添加了益生菌的乳制品,更是奶中首選。如果乳制品中攜帶了益生菌,它們能夠順利到達人體腸道,并在腸道中快速定植。這些益生菌能夠通過激活腸道許多抑制炎癥應答的免疫細胞,刺激產生黏液,調控腸道內皮細胞通透性來抑制病原體,同時調節免疫反應的強度。

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    于此同時,益生菌還能夠刺激上皮細胞和潘氏細胞釋放抗菌肽到腸道黏膜層,對入侵腸道的病原體起到預防作用。

    在我國名著《紅樓夢》中

    就出現過關于牛奶美食的記載

    賈元春省親對賈寶玉的長進非常滿意

    于是派人賞賜了“糖蒸酥酪”給他

    這“糖蒸酥酪”就是有點兒

    像老北京杏仁豆腐一樣的奶制品

    而早在千年以前

    我們的老祖宗已經有了獨特的牛奶文化

    北魏《齊民要術》就記載了許多奶制品

    如“煎煉乳”“熬干奶”等美食

    從大自然的饋贈到現代化全產業鏈的多元選擇

    牛奶已跨越千年形成了自己獨有的底蘊

    喝牛奶不僅能夠給我們帶來品質的生活

    還有健康的體魄

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