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    原博士教你看奶粉營養成分表 | 低聚半乳糖

    2021-07-12 17:01來源:一路商機網1人閱讀

    近來“無糖”話題越炒越熱

    無糖氣泡水、無糖酸奶、無糖奶粉等

    仿佛大家一時間突然意識到了

    “糖”過量對身體的危害

    事實上早在2015年

    世界衛生組織就發布了

    《成人和兒童糖攝入量指南》

    成年人和兒童應該將其每天的游離糖

    攝入量降至總能量攝入的10%以下

    進一步降低到5%以下

    或者每天大約25g會有更多益處

    但是生活中如果沒有糖

    除此之外低聚半乳糖還是一種益生元

    它能夠促進人體腸道中雙歧桿菌

    嗜酸乳酸桿菌等有益菌持久增殖

    調節腸道微生物環境

    進而改善人體腸道的消化吸收功能

    低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性

    在pH為中性條件下

    100℃加熱1h或120℃下加熱30min后

    低聚半乳糖無任何分解

    這就保證了它在被人體攝入之后的功能性

    最較重要的一點

    低聚半乳糖同蛋白質共熱

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    會發生美拉德反應

    可以用于特殊性質的食品

    如面包、糕點等的加工

    這樣不僅可以降低食物的熱量

    而且一點也不減少它的香氣哦

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    用菊粉+低聚半乳糖的配方代替蔗糖

    不僅能夠滿足消費者對甜味的需求

    還能夠降低熱量


    菊粉更是有著控制血脂、降低血糖

    調節腸道,促進礦物質吸收等等作用

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    • 留言日期:2021-08-14王先生  (廣東肇慶)

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